
义乌冬至一般吃汤圆和麻糍。
汤圆是冬至的必吃美食,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。在义乌,汤圆有多种口味,如芝麻馅、豆沙馅、花生馅等,既美味又寓意吉祥。
除了汤圆,麻糍也是义乌冬至的传统美食。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。麻糍由当地特产糯米做原料,其米粒粗而短,粘性介于糯米和梗米之间。该麻糍具有软而不粘,味香色好,煎煮皆宜,饱食不腻等特点。
总的来说,义乌冬至的传统美食以糯米制品为主,不仅美味可口,还蕴含着丰富的文化内涵。在寒冷的冬天,品尝一碗热腾腾的汤圆或麻糍,既能驱寒保暖,又能感受到家的温馨和节日的氛围。