1、准备食材：瘦肉切成一节拇指大的丁块，葱姜切碎，蒜瓣对半切。
2、肉丁块加料酒、生抽、少许盐入味。
3、热锅凉油，下大料，葱姜碎爆锅。
4、葱姜出味后放入大蒜瓣煸炒。
5、蒜香味出来后，加入肉丁块煸炒。
6、加入生抽调色，盐，味精，盐要少放，因为肉之前已经简单入味了。
7、点香油，加葱末点缀出锅。
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