怎么煲虫草花汤最好

虫草花是补药，效果十分显著，通常有以下服用方式：水煎、煲汤、泡药酒。那么，怎么煲虫草花汤最好？服用注意事项有哪些？

虫草花煲汤服用，既美味又能发挥药效，下面介绍几种虫草花汤的做法：

一、虫草花鸡汤

主料：鲜鸡300 g 虫草花15 g

配料：姜1块

做法： 鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。将虫草花，鸡块，姜块放入炖盅中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。

二、虫草排骨汤

主料：虫草十条 排骨150g

配料：姜1块

做法：虫草洗净，浸泡。骨头焯一下，捞起。骨头和虫草放入炖盅，放入姜片和开水，隔水炖四小时。

三、花胶虫草汤

主料：虫草花、鱼胶、猪展肉

配料：枸杞子、姜片

做法：鮸鱼胶洗净，猪展肉切片，一起放入炖盅，炖盅内加水至三分之二满，加少许黄酒，隔水炖2个小时，放入一点盐即可。

虫草花的服用注意事项有以下方面：

1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。

是药三分毒，虫草花虽然没有副作用，但仍不能对已长期服用，最好在医师的指导下进行。