一、鹅蛋羹用料：鹅蛋一枚、盐1克、韭菜适量、清水适量。
二、制作过程：
1、鹅蛋磕开入碗里，加入盐打散。
2、加入和鹅蛋等量的温水，搅匀。
3、蒸锅加入适量水，用旺火把水烧开后，放入鹅蛋，大火蒸10分钟。
4、出锅。撒上韭菜，加入少许酱油，即可食用。
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